05 Dicembre 2021
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Il miele è "giovane".
Vi presentiamo l'azienda agricola Amoroso

15-07-2020 15:16 - Le nostre news
Intervista a Remo per conoscere il suo percorso nel mondo dell'apicoltura.

Ciao Remo, raccontaci un po' la storia dell'azienda agricola?
L'attività è stata fondata da mio nonna più di cinquanta anni fa. In quel periodo gestiva una macelleria ma dopo il lavoro dedicava il suo tempo ad una decina di arnie che possedeva. Una volta andato in pensione ha avuto la possibilità di far crescere il numero di arnie. Nel frattempo anche io, durante la scuola, cominciavo a muovere i primi passi nell'apicoltura. La passione mi ha portato ad entrare definitivamente nell'attività terminati gli studi ed ho aumentato le arnie a duecento con l'obiettivo di migliorarmi giorno dopo giorno.

Quali tipologie di miele producete?
Qui raccogliamo tre tipologie di miele: il millefiori, l'acacia e il tiglio.

Oltre alla produzione di miele di cosa vi occupate?
Proprio quest'anno abbiamo cominciato a produrre confetture, utilizzando lo zucchero o lo stesso miele come dolcificante.

Come si sviluppa una tua giornata tipo?
La primavera è il periodo più importante ed allo stesso tempo delicato per le api. Siamo in piena produzione, le famiglie sono numerose ed è il periodo in cui si verifica la sciamatura. Per chi non lo sapesse all'interno delle arnie nascono due regine e quella più anziana viene esclusa. La regina tende ad uscire per costruire il nido all'esterno insieme a buona parte della popolazione della famiglia. Per evitare l'indebolimento è necessario visitare le casette ogni quattro-cinque giorni sebbene sia quasi impossibile sconfiggere completamente il fenomeno. A partire da luglio la sciamatura scompare e le api hanno un calo fisiologico derivata anche dall'abbassamento della fioritura. A partire da settembre si curano le famiglie di api in vista della stagione primaverile successiva. Durante la stagione autunnale si fanno trattamenti per scongiurare eventuali malattie e si controlla se gli animali possiedono il cibo mentre in inverno, nello specifico i mesi di dicembre e gennaio, le arnie sono chiuse dall'interno dalle stesse api con il propoli al fine di garantire temperature adeguate.

Dove è possibile acquistare i vostri prodotti?
A Caramanico Terme, nell 'erboristeria Natura Amica, situata in Piazza Marconi. L'erboristeria è presente anche su Facebook e su Instagram come Natura Amica.

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